Melon amer sauté avec du porc émincé
Voici une recette étape 8 étape pour un sauté de melon amer au porc, avec photos. Lavez le porc et coupez-le en fines tranches. Ajoutez la sauce soja, le vin de cuisine, le poivre, une pincée de sel, la fécule de maïs et une cuillère à soupe d'huile.
Préparation
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Étape 1
Lavez le porc et tranchez-le finement. Ajoutez la sauce soja, le vin de cuisine, le poivre, un peu de sel, la fécule de maïs et une cuillère à soupe d'huile de cuisson.
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Étape 2
Mélangez soigneusement tous les assaisonnements et les tranches de viande et laissez mariner pendant environ 15 minutes.
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Étape 3
Lavez le melon amer, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et la membrane blanche à l'aide d'une cuillère, puis coupez-le en tranches épaisses. Émincez l'ail et réservez-le.
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Étape 4
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les tranches de melon amer et faites-les sauter à feu vif pendant environ une minute. Salez et sucrez selon votre goût, mélangez bien et retirez du feu.
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Étape 5
Chauffez l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 50 % de sa température maximale, puis ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
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Étape 6
Ensuite, ajoutez les tranches de viande marinées et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles changent de couleur et soient cuites à cœur.
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Étape 7
Enfin, versez les tranches de melon amer sautées dans la poêle, mélangez et faites sauter uniformément, puis servez.
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Étape 8
Un sauté de melon amer au porc, nutritif, simple et rapide, est prêt !
Nutrition
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