얇게 썬 돼지고기를 넣고 볶은 여주

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지고기를 씻어서 얇게 썰어주세요. 간장, 요리용 술, 후추, 소금 약간, 전분, 식용유 한 큰술을 넣고 버무려주세요.

   

2. 02

   단계 2

   양념과 고기를 모두 골고루 섞어 약 15분간 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   여주를 씻어서 세로로 반으로 자르고, 숟가락으로 씨와 속을 파낸 후 두툼하게 썰어주세요. 마늘은 얇게 썰어 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 식용유를 두르고 달군 후, 여주 조각을 넣고 센 불에서 약 1분간 볶습니다. 소금과 설탕으로 간을 맞추고 골고루 볶은 후 불에서 내립니다.

   

5. 05

   단계 5

   웍에 기름을 두르고 최대 온도의 50%까지 가열한 후, 얇게 썬 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약한 불에서 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   다음으로 양념에 재워둔 고기를 넣고 색이 변하고 속까지 완전히 익을 때까지 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   마지막으로 볶은 여주 조각을 팬에 넣고 골고루 섞어 볶은 후 접시에 담아냅니다.

   

8. 08

   단계 8

   영양가 높고 간단하며 빠르게 만들 수 있는 돼지고기를 넣은 여주 볶음이 완성되었습니다!