gestoofde aubergine met sperziebonen
Zo maak je gestoofde sperziebonen en aubergine: in totaal 11 stappen. Belangrijkste ingrediënten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Belangrijkste materialen.
- 02
Stap 2
Snijd de aubergine in reepjes.
- 03
Stap 3
Snijd de aardappelen in stukken.
- 04
Stap 4
Snijd de ui in plakjes, snijd de tomaat in plakjes en snijd de lente-uitjes in partjes.
- 05
Stap 5
Blancheer de sperziebonen één minuut nadat het water kookt, haal ze er vervolgens uit en zet ze apart.
- 06
Stap 6
Verhit olie in een pan, voeg de tomaten toe en roerbak 30 seconden.
- 07
Stap 7
Voeg de uien en lente-uitjes toe en sauteer tot ze geurig zijn.
- 08
Stap 8
Voeg de aubergine toe en roerbak 30 seconden.
- 09
Stap 9
Voeg de sperziebonen toe en roerbak ze een minuut.
- 10
Stap 10
Voeg zout toe en roerbak het geheel gelijkmatig.
- 11
Stap 11
Voeg de sojasaus vlak voor het serveren toe en roerbak alles gelijkmatig.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.