Berenjena estofada con judías verdes
Cómo preparar judías verdes y berenjenas estofadas: 11 pasos en total. Ingredientes principales.
Preparación
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Paso 1
Materiales principales.
- 02
Paso 2
Corta la berenjena en tiras.
- 03
Paso 3
Corta las patatas en trozos.
- 04
Paso 4
Corta la cebolla en rodajas, corta el tomate en rodajas y trocea las cebolletas.
- 05
Paso 5
Una vez que el agua hierva, escalde las judías verdes durante un minuto, retírelas y resérvelas.
- 06
Paso 6
Calienta el aceite en una sartén, añade los tomates y sofríelos 30 segundos.
- 07
Paso 7
Añade las cebollas y las cebolletas y sofríe hasta que desprendan su aroma.
- 08
Paso 8
Añade la berenjena y sofríe 30 segundos.
- 09
Paso 9
Añade las judías verdes y sofríelas durante un minuto.
- 10
Paso 10
Añade sal y sofríe uniformemente.
- 11
Paso 11
Añade salsa de soja antes de servir y sofríe uniformemente.
Nutrición
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