Geschmorte Aubergine mit grünen Bohnen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Hauptmaterialien.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Aubergine in Streifen schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Kartoffeln in Stücke schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Zwiebel in Scheiben schneiden, die Tomate in Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln in Stücke teilen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Sobald das Wasser kocht, die grünen Bohnen eine Minute blanchieren, dann herausnehmen und beiseite stellen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Öl in einer Pfanne erhitzen, Tomaten hinzufügen und 30 anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Zwiebeln und Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie duften.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Aubergine hinzufügen und 30 anbraten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die grünen Bohnen hinzufügen und eine Minute lang anbraten.

   

10. 10

    Schritt 10

    Salz hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

    

11. 11

    Schritt 11

    Vor dem Servieren Sojasauce hinzufügen und gleichmäßig anbraten.