Gehaktballetjes van kleefrijst

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   gehakt varkensvlees

   

2. 02

   Stap 2

   Hak de gember fijn, voeg een halve theelepel zout, een klein half theelepeltje dertienkruidenpoeder, een gepaste hoeveelheid maizena en een gepaste hoeveelheid water toe (je kunt er ook wat fijngehakte lente-uitjes aan toevoegen als je wilt).

   

3. 03

   Stap 3

   Goed mengen en een beetje gestoofd vlees toevoegen.

   

4. 04

   Stap 4

   Roer met eetstokjes in één richting tot het stevig en elastisch wordt, zoals op de afbeelding, en niet van de stokjes afvalt wanneer je het optilt.

   

5. 05

   Stap 5

   Vorm de kleefrijst tot kleine balletjes en giet het water af.

   

6. 06

   Stap 6

   Bedek de gehaktballen gelijkmatig met kleefrijst.

   

7. 07

   Stap 7

   Stoom 25 minuten

   

8. 08

   Stap 8

   Plateren

   

9. 09

   Stap 9

   Garneer met wat koriander aan de zijkant en garneer met gojibessen (optioneel, dit heeft geen invloed op de smaak).