Klebreis-Fleischbällchen
Rezept für Klebreis-Hackbällchen (mit Bildern, insgesamt 9 Schritte). Mageres Schweinefleisch fein hacken.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Hackfleisch
- 02
Schritt 2
Den Ingwer fein hacken, einen halben Teelöffel Salz, einen kleinen halben Teelöffel Dreizehn-Gewürze-Pulver, die entsprechende Menge Maisstärke und die entsprechende Menge Wasser hinzufügen (wer mag, kann auch etwas gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben).
- 03
Schritt 3
Gut vermischen und etwas Schmorbraten dazugeben.
- 04
Schritt 4
Rühren Sie mit Essstäbchen in eine Richtung, bis die Masse fest und elastisch ist, wie auf dem Bild, und nicht abfällt, wenn man sie anhebt.
- 05
Schritt 5
Formen Sie aus dem Klebreis kleine Fleischbällchen und lassen Sie das Wasser anschließend abtropfen.
- 06
Schritt 6
Die Fleischbällchen gleichmäßig mit Klebreis bestreuen.
- 07
Schritt 7
25 Minuten dämpfen
- 08
Schritt 8
Überzug
- 09
Schritt 9
Mit etwas Koriander garnieren und optional mit Gojibeeren bestreuen (dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack).
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.