Zoetzure varkensvlees met ananas
Zoetzure varkensvlees met ananas: recept (met foto's en 8 stappen). Snijd het varkensvlees in plakken van 1 cm dik, voeg kookwijn, lente-uitjes, gember en knoflook toe, meng goed met de hand en 10 minuten marineren.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd het varkensvlees in plakken van 1 cm dik, voeg kookwijn, lente-uitjes, gember en knoflook toe, meng alles goed met de hand en laat het 10 minuten marineren.
- 02
Stap 2
Snijd de ananas in kleine stukjes, snijd de groene en rode paprika's in kleine stukjes en meng ze in een kom met ketchup, suiker en azijn om een zoetzure saus te maken.
- 03
Stap 3
Meng het gemarineerde vlees met een ei en bestrooi het vervolgens met maizena, zodat elk plakje goed bedekt is en niet aan elkaar plakt. (Ik ben vergeten foto's te maken.)
- 04
Stap 4
Verhit olie in een wok, voeg de gesneden vleeswaren toe en bak ze gaar. Haal ze vervolgens uit de wok en zet ze apart.
- 05
Stap 5
Laat een beetje olie in de pan zitten, voeg de zoetzure saus toe en roer snel door, voeg dan de groene en rode paprika's toe en roerbak ze kort.
- 06
Stap 6
Voeg de ananas toe en roer een paar keer.
- 07
Stap 7
Voeg de gebakken plakjes vlees toe en roerbak ze. Giet er een halve theelepel van de olie bij die gebruikt is om het vlees te bakken en blijf roeren zodat elk stukje vlees bedekt is met de zoetzure saus.
- 08
Stap 8
Haal van het vuur en serveer op een bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.