Maiale in agrodolce con ananas
Ricetta del maiale in agrodolce con ananas (con foto e 8 passaggi). Tagliare il maiale a fette spesse 1 cm, aggiungere il vino da cucina, i cipollotti, lo zenzero e l'aglio, mescolare bene a mano e lasciare marinare 10 minuti.
Preparazione
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Passaggio 1
Tagliate la carne di maiale a fette spesse 1 cm, aggiungete il vino da cucina, i cipollotti, lo zenzero e l'aglio, mescolate bene a mano e lasciate marinare per 10 minuti.
- 02
Passaggio 2
Tagliate l'ananas a pezzetti, tagliate a pezzetti anche i peperoni verdi e rossi e mescolateli in una ciotola con ketchup, zucchero e aceto per preparare una salsa agrodolce.
- 03
Passaggio 3
Mescolate la carne marinata con un uovo, poi cospargetela di amido di mais per assicurarvi che ogni fetta sia ben ricoperta e non si attacchi. (Mi sono dimenticato di fare foto.)
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete la carne tagliata a fette, fatela rosolare fino a cottura ultimata, quindi toglietela e mettetela da parte.
- 05
Passaggio 5
Lasciate un filo d'olio nella padella, aggiungete la salsa agrodolce e mescolate velocemente, poi aggiungete i peperoni verdi e rossi e fateli saltare leggermente.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete l'ananas e mescolate un paio di volte.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete le fette di carne fritte e fatele saltare in padella. Versate mezzo cucchiaino dell'olio usato per friggere la carne e continuate a mescolare per ricoprire ogni pezzo di carne con la salsa agrodolce.
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Passaggio 8
Togliere dal fuoco e impiattare
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.