Cerdo agridulce con piña
Receta de cerdo agridulce con piña (con fotos y 8 pasos). Corta el cerdo en lonchas de 1 cm de grosor, añade vino de cocina, cebolletas, jengibre y ajo, mezcla bien a mano y marina 10 minutos.
Preparación
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Paso 1
Corta la carne de cerdo en lonchas de 1 cm de grosor, añade vino de cocina, cebolletas, jengibre y ajo, mezcla bien a mano y marina durante 10 minutos.
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Paso 2
Corta la piña en trozos pequeños, corta los pimientos verdes y rojos en trozos pequeños y mézclalos con kétchup, azúcar y vinagre en un bol para hacer una salsa agridulce.
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Paso 3
Mezcla la carne marinada con un huevo y luego espolvorea con maicena para asegurarte de que cada rebanada quede cubierta y no se pegue. (Olvidé tomar fotos).
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Paso 4
Calienta aceite en un wok, agrega la carne en rodajas, fríe hasta que esté cocida, luego retírala y resérvala.
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Paso 5
Deja un poco de aceite en la sartén, añade la salsa agridulce y remueve rápidamente, luego añade los pimientos verdes y rojos y sofríelos ligeramente.
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Paso 6
Agrega la piña y revuelve un par de veces.
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Paso 7
Agrega las rebanadas de carne frita y sofríe. Vierte media cucharadita del aceite usado para freír la carne y continúa revolviendo para cubrir cada trozo con la salsa agridulce.
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Paso 8
Retirar del fuego y colocar en un plato.
Nutrición
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