파인애플을 곁들인 탕수육

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지고기를 1 두께로 썰고, 요리용 술, 파, 생강, 마늘을 넣고 손으로 잘 버무린 후 10 분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   파인애플을 작게 썰고, 초록색과 빨간색 피망도 작게 썰어서 그릇에 담고 케첩, 설탕, 식초를 넣어 새콤달콤한 소스를 만드세요.

   

3. 03

   단계 3

   양념한 고기에 달걀을 섞은 다음, 전분을 뿌려 각 조각에 골고루 묻도록 하고 서로 달라붙지 않게 합니다. (사진 찍는 걸 깜빡했어요.)

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 썰어 놓은 고기를 넣고 익을 때까지 볶은 다음, 꺼내서 따로 둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 약간 두르고 새콤달콤 소스를 넣어 재빨리 볶다가, 청피망과 홍피망을 넣고 살짝 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   파인애플을 넣고 몇 번 저어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   튀긴 고기 조각을 넣고 볶아주세요. 고기를 튀길 때 사용했던 기름 반 티스푼을 넣고 고기 조각 하나하나에 새콤달콤한 소스가 골고루 묻도록 계속 저어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   불에서 내려 접시에 담으세요.