Porc aigre-doux à l'ananas
Recette de porc aigre-doux à l'ananas (avec photos et en 8 étapes). Coupez le porc en tranches de 1 cm d'épaisseur, ajoutez le vin de cuisine, les oignons verts, le gingembre et l'ail, mélangez bien à la main et laissez mariner 10 minutes.
Préparation
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Étape 1
Coupez le porc en tranches de 1 cm d'épaisseur, ajoutez le vin de cuisine, les oignons verts, le gingembre et l'ail, mélangez bien à la main et laissez mariner pendant 10 minutes.
- 02
Étape 2
Coupez l'ananas en petits morceaux, coupez les poivrons verts et rouges en petits morceaux, et mélangez-les avec du ketchup, du sucre et du vinaigre dans un bol pour obtenir une sauce aigre-douce.
- 03
Étape 3
Mélangez la viande marinée avec un œuf, puis saupoudrez de fécule de maïs pour que chaque tranche soit bien enrobée et ne colle pas entre elles. (J'ai oublié de prendre des photos.)
- 04
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez la viande coupée en tranches, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis retirez-la et réservez-la.
- 05
Étape 5
Laissez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez la sauce aigre-douce et remuez rapidement, puis ajoutez les poivrons verts et rouges et faites-les sauter légèrement.
- 06
Étape 6
Ajouter l'ananas et remuer quelques fois.
- 07
Étape 7
Ajoutez les tranches de viande frites et faites-les revenir. Versez une demi-cuillère à café de l'huile de cuisson et continuez de remuer pour bien enrober chaque morceau de viande de sauce aigre-douce.
- 08
Étape 8
Retirer du feu et dresser sur une assiette
Nutrition
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