菠萝咕噜肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪肉切1厘米厚小片，加入料酒、葱姜蒜，用手抓拌均匀腌10分钟

   

2. 02

   步骤 2

   凤梨切小块，青红椒切小块，碗里加入番茄酱、糖、醋搅拌匀当做糖醋汁用。

   

3. 03

   步骤 3

   腌好的肉加鸡蛋拌匀，再撒入淀粉，保证每块肉片裹上面粉不粘连。忘了拍照了

   

4. 04

   步骤 4

   油锅烧热放入肉片，炸熟捞出备用

   

5. 05

   步骤 5

   刚才的锅留油少许，加糖醋汁快速搅拌，加入青椒红椒轻炒

   

6. 06

   步骤 6

   加入凤梨翻拌几下

   

7. 07

   步骤 7

   加入炸好的肉片翻拌，倒入半小勺炸过肉的油，继续翻拌，使糖醋汁裹满每块肉

   

8. 08

   步骤 8

   出锅装盘