Krokante kippenvleugels

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de kippenvleugels en zet ze apart.

   

2. 02

   Stap 2

   Maak inkepingen in de kippenvleugels om ze te marineren en voeg vervolgens gember toe.

   

3. 03

   Stap 3

   Marineer de ingrediënten in de volgende volgorde: kookwijn, suiker, lichte sojasaus, oestersaus, zwarte peper en vijfkruidenpoeder, gedurende 10 minuten.

   

4. 04

   Stap 4

   Zorg dat je bloem, eieren en paneermeel klaar hebt liggen.

   

5. 05

   Stap 5

   Bestrooi de kippenvleugels eerst met bloem.

   

6. 06

   Stap 6

   Verwijder de bloem en bedek het vervolgens met het eimengsel.

   

7. 07

   Stap 7

   Haal de kippenvleugels uit het eimengsel en paneer ze met broodkruimels.

   

8. 08

   Stap 8

   Bedek de kippenvleugels met paneermeel en zet ze apart.

   

9. 09

   Stap 9

   Verhit de olie in een pan tot 6 % van de maximale temperatuur, voeg dan de kippenvleugels toe en bak ze 8 6 op middelhoog tot laag vuur tot ze goudbruin zijn.

   

10. 10

    Stap 10

    Verhit de olie in een wok tot deze zeer heet is. Doe vervolgens de kippenvleugels (die voor 8 % gaar zijn) terug in de hete olie en bak ze tot ze goudbruin zijn.

    

11. 11

    Stap 11

    Na het deppen met absorberend papier kunt u van uw maaltijd genieten.