Knusprige Hähnchenflügel

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie die Hähnchenflügel und stellen Sie sie beiseite.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schneiden Sie die Hähnchenflügel ein, um sie zu marinieren, und geben Sie dann Ingwer hinzu.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Zutaten in folgender Reihenfolge marinieren: Kochwein, Zucker, helle Sojasauce, Austernsauce, schwarzer Pfeffer und Fünf-Gewürze-Pulver für 10 Minuten.

   

4. 04

   Schritt 4

   Mehl, Eier und Paniermehl vorbereiten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Zuerst die Hähnchenflügel in Mehl wälzen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Entfernen Sie das Mehl und bestreichen Sie es anschließend mit Eigelb.

   

7. 07

   Schritt 7

   Nehmen Sie die Hähnchenflügel aus der Eiermischung und panieren Sie sie mit Paniermehl.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Hähnchenflügel mit Paniermehl bestreuen und beiseite stellen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Öl in einer Pfanne auf 6 % erhitzen, dann die Hähnchenflügel dazugeben und bei mittlerer 8 6 goldbraun braten.

   

10. 10

    Schritt 10

    Erhitzen Sie das Öl in einem Wok, bis es sehr heiß ist. Geben Sie dann die (zu 8 % gegarten) Hähnchenflügel zurück in das Öl und braten Sie sie goldbraun.

    

11. 11

    Schritt 11

    Nach dem Abtupfen mit ölabsorbierendem Papier können Sie Ihr Essen genießen.