Garnalen- en eierpudding

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Ingrediënten

   

2. 02

   Stap 2

   Breek twee eieren in een kom en voeg een snufje zout toe.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg warm water in 1 : 1.5 toe aan het eimengsel en klop tot een glad geheel. Zeef het mengsel om eventueel schuim te verwijderen.

   

4. 04

   Stap 4

   Bedek het met plasticfolie en prik er met een tandenstoker een paar kleine gaatjes in.

   

5. 05

   Stap 5

   Breng het water aan de kook en stoom het vervolgens 8 minuten.

   

6. 06

   Stap 6

   Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal, snijd ze vervolgens in drie stukken (ik heb de twee staartjes eraan laten zitten voor een mooiere presentatie).

   

7. 07

   Stap 7

   Na 5 minuten stomen is het eimengsel gestold. Voeg de garnalen toe en stoom nog 3 minuten.

   

8. 08

   Stap 8

   Het is klaar om geserveerd te worden zodra de tijd om is.

   

9. 09

   Stap 9

   Goede staat

   

10. 10

    Stap 10

    Bestrooi met fijngehakte groene uien.

    

11. 11

    Stap 11

    Kies een bloem die erbij past.

    

12. 12

    Stap 12

    Geënsceneerde foto's

    

13. 13

    Stap 13

    Voeg een vleugje lichte sojasaus toe en de taaie, veerkrachtige textuur zal je eetlust zeker opwekken.