Crema pasticcera con gamberi e uova

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Rompete due uova in una ciotola e aggiungete un pizzico di sale.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Aggiungere acqua tiepida al composto di uova in 1 : 1.5 e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrare il composto attraverso un setaccio per eliminare la schiuma.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Coprite con della pellicola trasparente e praticate alcuni piccoli fori con uno stuzzicadenti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Una volta che l'acqua bolle, cuocere a vapore per 8 minuti.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Sgusciate e private del filo intestinale i gamberi, poi tagliateli in tre sezioni (io ho lasciato le due code per una migliore presentazione).

   

7. 07

   Passaggio 7

   Dopo 5 minuti di cottura a vapore, il composto di uova si sarà solidificato. Aggiungete i gamberi e cuocete a vapore per altri 3 minuti.

   

8. 08

   Passaggio 8

   È pronto da servire allo scadere del tempo.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Buone condizioni

   

10. 10

    Passaggio 10

    Cospargere con cipollotti verdi tritati

    

11. 11

    Passaggio 11

    Scegli un fiore per valorizzarlo.

    

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    Passaggio 12

    Foto in posa

    

13. 13

    Passaggio 13

    Aggiungendo un pizzico di salsa di soia leggera, la consistenza gommosa ed elastica stimolerà notevolmente il vostro appetito.