(Gestoomd gerecht) Parelgehaktballetjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Voeg sojasaus, zout en suiker toe aan het gehakt.

   

2. 02

   Stap 2

   Voeg kookwijn toe

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg oestersaus en kippenbouillon toe en roer.

   

4. 04

   Stap 4

   Sla en stoot herhaaldelijk met je handen om kracht op te bouwen.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg, zodra het elastisch is geworden, een geschikte hoeveelheid water toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Roer tot het gehakt weer stevig is.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de fijngehakte selderij en wortels toe en meng goed.

   

8. 08

   Stap 8

   Week kleefrijst 2 uur van tevoren.

   

9. 09

   Stap 9

   Het gehakt wordt tot balletjes gevormd en door kleefrijst gerold.

   

10. 10

    Stap 10

    Bedek gelijkmatig met kleefrijstkorrels.

    

11. 11

    Stap 11

    Stoom het geheel 10 minuten nadat het water kookt.

    

12. 12

    Stap 12

    Gekookt tot het gaar is en klaar om geserveerd te worden.

    

13. 13

    Stap 13

    Garneer met gojibessen.

    

14. 14

    Stap 14

    Ik ben de moeder van Jie Jie, laten we samen Xiangha leren en ervaringen uitwisselen!