[Geheim recept voor kip met rijst]

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd de kippenpoten en -vleugels in stukken; blancheren is niet nodig.

   

2. 02

   Stap 2

   Hak de gember en knoflook fijn en zet apart.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit olie in een wok, voeg de lente-uitjes en gember toe en sauteer tot ze geurig zijn. Voeg een eetlepel Pixian chilibonenpasta toe.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg vervolgens de ingemaakte kool toe en roerbak alles samen.

   

5. 05

   Stap 5

   Roerbak de ingemaakte kool even tot hij geurig wordt, voeg dan de kip toe en roerbak deze even mee zodat de smaken goed kunnen intrekken. Voeg tot slot donkere sojasaus toe voor de kleur.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg water toe, net genoeg om de kip te bedekken, breng op smaak met zout en kippenbouillon en laat een half uur sudderen, of tot de bouillon is ingekookt.