Zelfgemaakte lunchvlees voor baby's – voedzaam en makkelijk te kauwen!

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Ingrediënten: Varkensvlees, eieren, lente-uitjes, maizena, bloem en water (naar behoefte)

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd het varkensvlees in stukjes en pureer het samen met de fijngehakte lente-uitjes in een keukenmachine tot een pasta. Hoe fijner het varkensvlees gepureerd is, hoe gladder de textuur van het lunchvlees zal zijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Meng bloem en maizena met water tot een glad en klontvrij beslag. Giet het beslag bij het gehakt en roer met de klok mee tot een glad geheel.

   

4. 04

   Stap 4

   Scheid het eiwit van de eidooier. Voeg het eiwit toe aan het gehakt en roer zo lang mogelijk met de klok mee, voeg dan een beetje olie toe.

   

5. 05

   Stap 5

   Bestrijk een bakplaat van aluminiumfolie met een laagje olie, doe het gehakt erin en plaats de bakplaat in een stoompan. Stoom het gehakt 20 minuten op 100 °C.

   

6. 06

   Stap 6

   Haal na 20 minuten het gehakt uit de stoompan en giet het eimengsel eroverheen. Zet het geheel terug in de stoompan en stoom het nog vijf minuten.

   

7. 07

   Stap 7

   Haal het lunchvlees uit de verpakking, snijd het in plakjes en leg het op een bord.

   

8. 08

   Stap 8

   waarderen.