Hausgemachtes Frühstücksfleisch für Babys – nahrhaft und leicht zu kauen!
Hausgemachtes Frühstücksfleisch für Babys – nahrhaft und leicht zu kauen! Bebildertes Rezept, insgesamt 8 Schritte. Zutaten: Schweinefleisch, Eier, Frühlingszwiebeln, Maisstärke, Mehl, Wasser (nach Bedarf)
Zubereitung
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Schritt 1
Zutaten: Schweinefleisch, Eier, Frühlingszwiebeln, Maisstärke, Mehl und Wasser (nach Bedarf)
- 02
Schritt 2
Das Schweinefleisch in Stücke schneiden und mit den gehackten Frühlingszwiebeln in einer Küchenmaschine zu einer Paste pürieren. Je feiner das Fleisch püriert wird, desto cremiger wird die Konsistenz des Aufschnitts.
- 03
Schritt 3
Mehl und Maisstärke mit Wasser glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Den Teig zum Hackfleisch geben und im Uhrzeigersinn glatt rühren.
- 04
Schritt 4
Trennen Sie Eigelb und Eiweiß. Geben Sie das Eiweiß zum Hackfleisch und rühren Sie es so lange wie möglich im Uhrzeigersinn um, dann geben Sie etwas Öl hinzu.
- 05
Schritt 5
Eine Alufolieform mit Öl bestreichen, das Hackfleisch hineingeben und in einen Dampfgarer stellen. 20 Minuten bei 100 °C dämpfen.
- 06
Schritt 6
Nach 20 Minuten das Hackfleisch herausnehmen und die Eimischung darüber gießen. Zurück in den Dampfgarer geben und weitere fünf Minuten dämpfen.
- 07
Schritt 7
Nehmen Sie das Aufschnittfleisch heraus, schneiden Sie es in Scheiben und richten Sie es auf einem Teller an.
- 08
Schritt 8
anerkennen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.