Affettati fatti in casa per neonati: nutrienti e facili da masticare!

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Ingredienti: Carne di maiale, uova, cipollotti, amido di mais, farina e acqua (quanto basta)

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate la carne di maiale a pezzi e frullatela con i cipollotti tritati in un robot da cucina fino a ottenere una pasta. Più finemente la carne di maiale sarà frullata, più liscia sarà la consistenza della carne in scatola.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Mescolate la farina e l'amido di mais con l'acqua fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Versate la pastella sulla carne macinata e mescolate in senso orario fino a ottenere un impasto omogeneo.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Separate i tuorli dagli albumi. Aggiungete gli albumi alla carne macinata e mescolate in senso orario il più a lungo possibile, poi aggiungete un filo d'olio.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Spennellate un foglio di alluminio con un po' d'olio, versatevi la carne macinata e mettetela in una vaporiera. Cuocete a vapore a 100 °C 20 minuti.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Dopo 20 minuti, togliere la carne macinata e versarvi sopra il composto di uova. Rimettere il tutto nella vaporiera e cuocere a vapore per altri cinque minuti.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Togli la carne in scatola, affettala e disponi sul piatto.

   

8. 08

   Passaggio 8

   apprezzare.