Drie delicatessen van de aarde
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van "Drie Schatten der Aarde" (Di San Xian), in 15 stappen. Snijd de groene paprika in stukken en hak de knoflook fijn.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de groene paprika in stukken en hak de knoflook fijn.
- 02
Stap 2
Snijd de aardappelen in stukken.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok; ik gebruikte een kleine hoeveelheid omdat ik dat veiliger vond.
- 04
Stap 4
Bereid de volgende ingrediënten voor: lichte sojasaus, oude azijn, witte suiker, maizena, zout en kippenbouillonpoeder. Doe ze in een kom.
- 05
Stap 5
Voeg een geschikte hoeveelheid water toe (ik gebruikte ongeveer een halve kom) en zet het opzij.
- 06
Stap 6
Verhit de olie tot 70% van de oorspronkelijke temperatuur, voeg dan de aardappelen toe en bak ze op laag vuur.
- 07
Stap 7
Snijd de aubergine in stukken en zet apart.
- 08
Stap 8
Bak de aardappelen goudbruin en laat ze vervolgens uitlekken in de olie.
- 09
Stap 9
Voeg de aubergine toe en bak deze.
- 10
Stap 10
Bak de aubergine goudbruin en laat hem vervolgens uitlekken in de olie.
- 11
Stap 11
Laat wat olie in de pan zitten, voeg de gehakte knoflook toe en houd het vuur laag, anders brandde het bij mij aan.
- 12
Stap 12
Voeg groene paprika's toe.
- 13
Stap 13
Voeg aardappelen en aubergine toe en roerbak het geheel.
- 14
Stap 14
Voeg de voorbereide kruiden toe.
- 15
Stap 15
Gekookt
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.