地三鲜

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   青椒切块，蒜切沫

   

2. 02

   步骤 2

   土豆切滚刀块

   

3. 03

   步骤 3

   起锅烧油，我放的少一些，感觉这样安全

   

4. 04

   步骤 4

   这边准备配料，生抽，陈醋，白糖，淀粉，盐，鸡精，放入碗中

   

5. 05

   步骤 5

   加入适量的水，我这是少半碗，放一边备用

   

6. 06

   步骤 6

   油温七成热，下入土豆小火炸

   

7. 07

   步骤 7

   这边切茄子，滚到块备用

   

8. 08

   步骤 8

   土豆炸至金黄捞出控油

   

9. 09

   步骤 9

   下入茄子炸

   

10. 10

    步骤 10

    茄子炸至金黄捞出控油

    

11. 11

    步骤 11

    锅中留底油下入蒜末，这时候介意小火，我的就焦了

    

12. 12

    步骤 12

    下入青椒

    

13. 13

    步骤 13

    下入土豆茄子翻炒

    

14. 14

    步骤 14

    加入调好的调料

    

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    步骤 15

    出锅