Tres manjares de la Tierra
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar "Tres Tesoros de la Tierra" (Di San Xian), con 15 pasos. Corta el pimiento verde en trozos y pica el ajo.
Preparación
- 01
Paso 1
Corta el pimiento verde en trozos y pica el ajo finamente.
- 02
Paso 2
Corta las patatas en trozos.
- 03
Paso 3
Calentar el aceite en un wok; usé una pequeña cantidad porque me pareció más seguro así.
- 04
Paso 4
Prepara los siguientes ingredientes: salsa de soja clara, vinagre añejo, azúcar blanca, maicena, sal y caldo de pollo en polvo. Colócalos en un bol.
- 05
Paso 5
Añade la cantidad adecuada de agua (yo usé aproximadamente medio tazón) y reserva.
- 06
Paso 6
Calienta el aceite hasta que esté al 70% de su temperatura normal, luego agrega las papas y fríelas a fuego lento.
- 07
Paso 7
Corta la berenjena en trozos y resérvala.
- 08
Paso 8
Fríe las patatas hasta que estén doradas y luego escúrrelas en el aceite.
- 09
Paso 9
Añade la berenjena y fríela.
- 10
Paso 10
Fríe la berenjena hasta que esté dorada y luego escúrrela en el aceite.
- 11
Paso 11
Deja un poco de aceite en la sartén, añade el ajo picado y mantén el fuego bajo en este punto, de lo contrario el mío se quemó.
- 12
Paso 12
Añade pimientos verdes
- 13
Paso 13
Añade las patatas y la berenjena y sofríe.
- 14
Paso 14
Agregue los condimentos preparados.
- 15
Paso 15
Cocido
Nutrición
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