Parelkleefrijstballetjes
Dit recept voor parelkleefrijstballetjes bestaat uit 9 stappen. Spoel de kleefrijst twee keer af en laat hem minstens vier uur in water weken. Giet af en zet apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Spoel de kleefrijst tweemaal af en laat hem minstens vier uur weken in schoon water. Giet het water af en zet de rijst apart.
- 02
Stap 2
Hak het varkensvlees in kleine stukjes, maar gebruik geen keukenmachine, want dat geeft een slechte smaak. Voeg vervolgens de fijngehakte groene uien en gember toe.
- 03
Stap 3
Voeg lichte sojasaus, kookwijn, zout, peper, kippenbouillon en sesamolie toe en roer in één richting tot het gehakt stevig wordt.
- 04
Stap 4
Was en schil vervolgens de lotuswortel, snijd hem in kleine stukjes, voeg hem toe aan het gehakt en meng alles goed door elkaar.
- 05
Stap 5
Neem ongeveer 30 gram gehakt en rol er een bal van.
- 06
Stap 6
Rol het een paar keer door kleefrijst zodat het gelijkmatig bedekt is.
- 07
Stap 7
Plaats de bereide kleefrijstballetjes in een stoompan, zet het vuur hoog en zodra het water kookt, zet u het vuur lager (middelhoog) en stoomt u ze ongeveer 30 minuten.
- 08
Stap 8
Haal de gestoomde kleefrijstballetjes uit de pan en garneer elk balletje met een gojibes.
- 09
Stap 9
Een heerlijke en geurige parelkleefrijstbal is klaar! Hij is kristalhelder, smaakvol en prachtig!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.