Palline di riso glutinoso perlate
Questa ricetta per palline di riso glutinoso perlato prevede 9 passaggi. Sciacquate il riso glutinoso due volte e mettetelo a bagno in acqua per almeno quattro ore. Scolatelo e mettetelo da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Sciacquate il riso glutinoso due volte e mettetelo a bagno in acqua pulita per almeno quattro ore. Scolate l'acqua e mettetelo da parte.
- 02
Passaggio 2
Tritate finemente la carne di maiale, ma non usate un robot da cucina, altrimenti il sapore non sarà buono. Aggiungete poi i cipollotti e lo zenzero tritati.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete la salsa di soia leggera, il vino da cucina, il sale, il pepe, il brodo di pollo e l'olio di sesamo e mescolate in una sola direzione finché la carne macinata non si sarà rappresa.
- 04
Passaggio 4
Successivamente, lavate e pelate la radice di loto, tagliatela a pezzetti, aggiungetela alla carne macinata e mescolate bene.
- 05
Passaggio 5
Prendete circa 30 grammi di carne macinata e formate una polpetta.
- 06
Passaggio 6
Passatelo più volte nel riso glutinoso per ricoprirlo uniformemente.
- 07
Passaggio 7
Mettete le palline di riso glutinoso preparate in una vaporiera, accendete il fuoco al massimo e, una volta che l'acqua bolle, abbassate la fiamma a medio-bassa e cuocete a vapore per circa 30 minuti.
- 08
Passaggio 8
Togliete le palline di riso glutinoso cotte al vapore e guarnite ciascuna con una bacca di goji.
- 09
Passaggio 9
Una deliziosa e profumata pallina di riso glutinoso perlato è pronta! È cristallina, gustosa e bellissima!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.