Perlen-Klebreisbällchen
Dieses Rezept für Klebreisbällchen umfasst 9 Schritte. Den Klebreis zweimal waschen und mindestens vier Stunden in Wasser einweichen. Abgießen und beiseitestellen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Klebreis zweimal abspülen und mindestens vier Stunden in sauberem Wasser einweichen. Anschließend das Wasser abgießen und den Reis beiseitestellen.
- 02
Schritt 2
Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden, aber nicht mit einer Fleischmühle zerkleinern, da es sonst nicht gut schmeckt. Anschließend gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen.
- 03
Schritt 3
Helle Sojasauce, Kochwein, Salz, Pfeffer, Hühnerbrühe und Sesamöl hinzufügen und in eine Richtung rühren, bis das Hackfleisch fest ist.
- 04
Schritt 4
Als Nächstes die Lotuswurzel waschen und schälen, in kleine Stücke schneiden, zum Hackfleisch geben und gut vermischen.
- 05
Schritt 5
Man nehme etwa 30 Gramm Hackfleisch und forme daraus eine Kugel.
- 06
Schritt 6
Wälzen Sie es mehrmals in Klebreis, um es gleichmäßig zu umhüllen.
- 07
Schritt 7
Die vorbereiteten Klebreisbällchen in einen Dampfgarer geben, auf hoher Stufe erhitzen und, sobald das Wasser kocht, auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten dämpfen.
- 08
Schritt 8
Die gedämpften Klebreisbällchen herausnehmen und jedes mit einer Goji-Beere garnieren.
- 09
Schritt 9
Ein köstlicher und duftender Klebreisball ist fertig! Er ist glasklar, lecker und wunderschön!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.