Erwten- en rundvleesblokjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd de ossenhaas in blokjes en zet apart.

   

2. 02

   Stap 2

   Bereid de erwten en in blokjes gesneden wortels voor.

   

3. 03

   Stap 3

   Spoel het rundvlees meerdere keren af ​​met schoon water om het bloed te verwijderen, laat het uitlekken en doe het in een grote kom. Voeg vervolgens alle kruiden toe.

   

4. 04

   Stap 4

   Verdeel alle kruiden gelijkmatig over het vlees en laat het 20 minuten marineren.

   

5. 05

   Stap 5

   Blancheer de erwten en wortels in kokend water en vergeet niet een beetje zout toe te voegen.

   

6. 06

   Stap 6

   Na het blancheren zijn ze allemaal erg vol en stevig. Haal ze uit het water en laat ze uitlekken.

   

7. 07

   Stap 7

   Verhit olie in een aparte pan, voeg het rundvlees toe en roerbak het.

   

8. 08

   Stap 8

   Het rundvlees moet lang genoeg worden geroerbakt totdat het krimpt en geurig wordt.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg een beetje kokend water toe aan het rundvlees en laat het vijf minuten sudderen, waarbij u de saus inkookt tot de consistentie die op de foto te zien is.

   

10. 10

    Stap 10

    Je kunt er erwten aan toevoegen en ze samen roerbakken.

    

11. 11

    Stap 11

    Nu kun je suiker, zout en gemalen zwarte peper toevoegen.

    

12. 12

    Stap 12

    Blijf roeren tot alles goed gemengd is en zet dan het vuur uit.

    

13. 13

    Stap 13

    De heerlijke en voedzame erwten- en rundvleesblokjes zijn klaar! (Ik ben Minruyi, vergeet me niet te volgen!)