Cubes de pois et de bœuf

Préparation

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   Étape 1

   Coupez le filet de bœuf en cubes et réservez.

   

2. 02

   Étape 2

   Préparez les petits pois et les carottes coupées en dés.

   

3. 03

   Étape 3

   Rincez le bœuf plusieurs fois à l'eau claire pour enlever le sang, égouttez-le et placez-le dans un grand bol, puis ajoutez tous les assaisonnements.

   

4. 04

   Étape 4

   Mélangez uniformément tous les assaisonnements sur la viande et laissez-la mariner 20 minutes.

   

5. 05

   Étape 5

   Blanchissez les petits pois et les carottes dans de l'eau bouillante, et n'oubliez pas d'ajouter un peu de sel.

   

6. 06

   Étape 6

   Après blanchiment, elles sont toutes bien dodues. Retirez-les de l'eau et égouttez-les.

   

7. 07

   Étape 7

   Faites chauffer l'huile dans une poêle séparée, ajoutez le bœuf et faites-le sauter.

   

8. 08

   Étape 8

   Il faut faire revenir le bœuf pendant un temps suffisant jusqu'à ce qu'il réduise de volume et devienne parfumé.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez un peu d'eau bouillante au bœuf et laissez mijoter pendant cinq minutes, en réduisant la sauce jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance montrée sur la photo.

   

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    Étape 10

    Vous pouvez ajouter des petits pois et les faire sauter ensemble.

    

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    Étape 11

    À ce stade, vous pouvez ajouter du sucre, du sel et du poivre noir moulu.

    

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    Étape 12

    Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis éteignez le feu.

    

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    Étape 13

    Les délicieux et nutritifs cubes de bœuf et de petits pois sont prêts ! (Je suis Minruyi, n'oubliez pas de me suivre !)