Augurken en gezouten groenten
Recept voor ingemaakte komkommers met foto's, in totaal 15 stappen. Bereid 2 komkommers voor en was ze.
Bereiding
- 01
Stap 1
Neem 2 komkommers en was ze.
- 02
Stap 2
Snijd de komkommer in reepjes en begin met marineren in zout.
- 03
Stap 3
Zorg dat je knoflook, gember, gedroogde chilipepers en Sichuanpeperkorrels klaar hebt liggen.
- 04
Stap 4
Bereid de sojasaus en azijn voor.
- 05
Stap 5
Bereid witte suiker voor.
- 06
Stap 6
Blancheer de komkommers 2 minuten in kokend water.
- 07
Stap 7
Laat de komkommers na het blancheren uitlekken.
- 08
Stap 8
Verhit olie in een wok en roerbak gedroogde chilipepers en Sichuanpeperkorrels tot ze geurig zijn.
- 09
Stap 9
Doe de sojasaus in een pan en breng deze aan de kook, voeg dan de witte suiker toe.
- 10
Stap 10
Serveer op een bord en laat afkoelen.
- 11
Stap 11
Doe de komkommers in een luchtdichte bak en voeg knoflook en gember toe.
- 12
Stap 12
Voeg tot slot een paar schijfjes citroen toe.
- 13
Stap 13
Giet de bereide saus in een luchtdichte container en bewaar deze in de koelkast.
- 14
Stap 14
Het eindproduct van de komkommeraugurken op de tweede dag.
- 15
Stap 15
Neem alleen wat je nodig hebt.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.