Concombres marinés et légumes salés

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez 2 concombres et lavez-les.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez le concombre en lanières et commencez à le faire mariner avec du sel.

   

3. 03

   Étape 3

   Préparez l'ail, le gingembre, les piments séchés et les grains de poivre du Sichuan.

   

4. 04

   Étape 4

   Préparez la sauce soja et le vinaigre.

   

5. 05

   Étape 5

   Préparer du sucre blanc

   

6. 06

   Étape 6

   Blanchir les concombres dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes.

   

7. 07

   Étape 7

   Après le blanchiment, égouttez les concombres.

   

8. 08

   Étape 8

   Faites chauffer l'huile dans un wok et faites revenir les piments séchés et les grains de poivre du Sichuan jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

9. 09

   Étape 9

   Versez la sauce soja dans une casserole et portez-la à ébullition, puis ajoutez le sucre blanc.

   

10. 10

    Étape 10

    Assaisonnez et laissez refroidir

    

11. 11

    Étape 11

    Placez les concombres dans un récipient hermétique et ajoutez l'ail et le gingembre.

    

12. 12

    Étape 12

    Enfin, ajoutez quelques tranches de citron.

    

13. 13

    Étape 13

    Versez la sauce préparée dans un récipient hermétique et mettez-la au réfrigérateur.

    

14. 14

    Étape 14

    Le produit fini des cornichons le deuxième jour

    

15. 15

    Étape 15

    Ne prenez que ce dont vous avez besoin