Gekleurde maïs
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van kleurrijke maïs, in totaal 8 stappen. Hak de lente-uitjes fijn en zet ze apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de lente-uitjes in kleine bloemetjes en zet ze apart.
- 02
Stap 2
Open de blikken maïs en leg de korrels op een bord voor later gebruik. Als je geen blikken maïs hebt, kun je maïs koken en de korrels er vervolgens één voor één uithalen.
- 03
Stap 3
Snijd de wortels in kleine blokjes ter grootte van maïskorrels.
- 04
Stap 4
Snijd de knoflookscheuten in kleine stukjes ter grootte van maïskorrels.
- 05
Stap 5
Breng water aan de kook in een pan en blancheer de gehakte knoflookscheuten en in blokjes gesneden wortels één tot twee minuten. Haal ze eruit, spoel ze af met koud water en zet ze apart. (Afspoelen met koud water zorgt ervoor dat de groenten hun heldere kleur behouden en voorkomt verkleuring.)
- 06
Stap 6
Doe een beetje olie in de pan, voeg dan de fijngehakte groene uitjes toe en roerbak ze kort.
- 07
Stap 7
Voeg de ingrediënten van stap 5 toe, samen met zout, MSG, kippenbouillon en suiker (een beetje, of laat het weg). Roerbak het geheel twee tot drie minuten.
- 08
Stap 8
Voeg een beetje water toe aan de maizena en bind het mengsel in stap 7 Roerbak het een paar keer en het is klaar om te serveren. Een bord vol heerlijke, kleurrijke maïskorrels staat nu klaar – een feest voor zowel de ogen als de smaakpapillen, en met een uitstekende voedingswaarde!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.