Maïs coloré

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Hachez les oignons verts en fleurs et réservez.

   

2. 02

   Étape 2

   Ouvrez les boîtes de maïs en grains et mettez-les de côté. Si vous n'avez pas de maïs en grains en conserve, vous pouvez faire bouillir du maïs et en détacher les grains un à un.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les carottes en petits cubes de la taille de grains de maïs.

   

4. 04

   Étape 4

   Coupez les pousses d'ail en petits morceaux de la taille de grains de maïs.

   

5. 05

   Étape 5

   Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, puis faites-y blanchir les pousses d'ail hachées et les carottes coupées en dés pendant une à deux minutes. Retirez-les, rincez-les à l'eau froide et réservez. (Le rinçage à l'eau froide permet aux légumes de conserver leur couleur vive et les empêche de noircir.)

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez un peu d'huile dans la poêle, puis ajoutez les oignons verts hachés et faites-les revenir brièvement.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les ingrédients de l'étape 5 , ainsi que le sel, le glutamate monosodique, le bouillon de poulet et le sucre (une petite quantité suffit, ou vous pouvez l'omettre). Faites sauter pendant deux à trois minutes.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez un peu d'eau à la fécule de maïs et épaississez le mélange à l'étape 7 Faites revenir quelques fois et c'est prêt à servir. Une assiette de délicieux grains de maïs colorés est maintenant prête : un régal pour les yeux et les papilles, et d'une excellente valeur nutritive !