Bunter Mais
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von buntem Mais, mit insgesamt 8 Schritten. Die Frühlingszwiebeln klein schneiden und beiseite stellen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Frühlingszwiebeln in kleine Blüten teilen und beiseite stellen.
- 02
Schritt 2
Öffnen Sie die Maisdosen und legen Sie die Körner für später auf einen Teller. Falls Sie keine Maisdosen haben, können Sie Mais kochen und die Körner anschließend einzeln ablösen.
- 03
Schritt 3
Schneiden Sie die Karotten in kleine Würfel von der Größe von Maiskörnern.
- 04
Schritt 4
Schneiden Sie die Knoblauchsprossen in kleine Stücke, etwa so groß wie Maiskörner.
- 05
Schritt 5
Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen und blanchieren Sie die gehackten Knoblauchsprossen und die gewürfelten Karotten ein bis zwei Minuten im heißen Wasser. Nehmen Sie sie heraus, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und stellen Sie sie beiseite. (Das Abspülen mit kaltem Wasser hilft dem Gemüse, seine leuchtende Farbe zu behalten und verhindert ein Verfärben.)
- 06
Schritt 6
Etwas Öl in die Pfanne geben, dann gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz anbraten.
- 07
Schritt 7
Die Zutaten aus Schritt 5 zusammen mit Salz, Glutamat, Hühnerbrühe und Zucker (nach Belieben) hinzufügen. Zwei bis drei Minuten anbraten.
- 08
Schritt 8
In Schritt 7 etwas Wasser zur Maisstärke geben und die Mischung andicken. Kurz umrühren, dann ist sie servierfertig. Ein Teller mit köstlichen, farbenfrohen Maiskörnern ist nun fertig – ein Genuss für Augen und Gaumen, und dazu noch nahrhaft!
Nährwerte
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