Mais colorato
Ecco una guida passo passo per preparare pannocchie di mais colorate, in 8 passaggi in totale. Tritate i cipollotti e metteteli da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tritate i cipollotti separandoli in fiori e metteteli da parte.
- 02
Passaggio 2
Aprite le lattine di mais e mettete i chicchi su un piatto per usarli in seguito. Se non avete mais in scatola, potete lessare il mais e poi estrarre i chicchi uno per uno.
- 03
Passaggio 3
Tagliate le carote a cubetti piccoli, delle dimensioni di chicchi di mais.
- 04
Passaggio 4
Tagliate i germogli d'aglio a pezzetti piccoli, all'incirca delle dimensioni di chicchi di mais.
- 05
Passaggio 5
Portate a ebollizione dell'acqua in una pentola, quindi sbollentate i germogli d'aglio tritati e le carote tagliate a dadini nell'acqua bollente per uno o due minuti. Scolateli, sciacquateli con acqua fredda e metteteli da parte. (Il risciacquo con acqua fredda aiuta le verdure a mantenere il loro colore brillante e ne previene l'annerimento.)
- 06
Passaggio 6
Aggiungete un filo d'olio nella padella, poi unite i cipollotti tritati e soffriggete brevemente.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete gli ingredienti del passaggio 5 , insieme a sale, glutammato monosodico, brodo di pollo e zucchero (un po', oppure potete ometterlo). Soffriggete per due o tre minuti.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete un po' d'acqua all'amido di mais e addensate il composto al punto 7 Saltate in padella per qualche minuto ed è pronto da servire. Un piatto di deliziosi e colorati chicchi di mais è ora pronto: una festa per gli occhi e per il palato, con un ottimo valore nutrizionale!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.