Lotuswortel en tofu

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Hak de gember en de lente-uitjes fijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de lotuswortel in kleine stukjes, hoe fijner hoe beter.

   

4. 04

   Stap 4

   Hak het varkensvlees fijn.

   

5. 05

   Stap 5

   Verkruimel de tofu, voeg gehakte lotuswortel en gehakt toe, breek er een ei doorheen, voeg maizena, lichte sojasaus, oestersaus, peper, zout en sesamolie toe en meng alles goed.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit wat olie in een pan met antiaanbaklaag, vorm er vervolgens een pannenkoek van en leg deze gelijkmatig in de pan.

   

7. 07

   Stap 7

   Zodra de pannenkoek gestold is, schud je de pan voorzichtig om te voorkomen dat hij aan de bodem blijft plakken. Draai hem niet meteen om, anders breekt de pannenkoek gemakkelijk.

   

8. 08

   Stap 8

   Zodra de onderkant goudbruin is, draai je het om en bak je het tot beide kanten goudbruin zijn.

   

9. 09

   Stap 9

   Foto van het eindproduct.