レンコンと豆腐

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する。

   

2. 02

   手順 2

   生姜とネギをみじん切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   レンコンは細かく刻む。細かく刻むほど良い。

   

4. 04

   手順 4

   豚肉をミンチにする。

   

5. 05

   手順 5

   豆腐を潰し、刻んだレンコンとひき肉を加え、卵を割り入れ、片栗粉、薄口醤油、オイスターソース、胡椒、塩、ごま油を加えてよく混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   焦げ付き防止加工のフライパンに油をひき、混ぜ合わせた材料をパンケーキの形に成形して、フライパンに均等に並べます。

   

7. 07

   手順 7

   パンケーキが固まったら、フライパンを軽く揺すって底にくっつかないようにします。すぐにひっくり返すとパンケーキが崩れやすくなるので、ひっくり返さないでください。

   

8. 08

   手順 8

   底面がきつね色になったらひっくり返し、両面がきつね色になるまで揚げます。

   

9. 09

   手順 9

   完成品の写真。