รากบัวและเต้าหู้

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับขิงและต้นหอมให้ละเอียด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   สับรากบัวให้เป็นชิ้นเล็กๆ ยิ่งละเอียดมากยิ่งดี

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   สับเนื้อหมูให้ละเอียด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   บดเต้าหู้ ใส่รากบัวสับและเนื้อสับ ตอกไข่ ใส่แป้งข้าวโพด ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทย เกลือ และน้ำมันงา แล้วคนให้เข้ากัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ จากนั้นปั้นส่วนผสมให้เป็นแผ่นกลมๆ แล้ววางลงในกระทะให้ทั่วถึงกัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เมื่อแพนเค้กสุกแล้ว ให้เขย่ากระทะเบาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดก้นกระทะ อย่าพลิกแพนเค้กทันที มิเช่นนั้นแพนเค้กจะแตกได้ง่าย

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เมื่อด้านล่างเป็นสีเหลืองทองแล้ว ให้พลิกด้านและทอดต่อจนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทอง

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป