Lotuswurzel und Tofu

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Ingwer und Frühlingszwiebeln fein hacken.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Lotuswurzel in kleine Stücke schneiden, je feiner desto besser.

   

4. 04

   Schritt 4

   Das Schweinefleisch fein hacken.

   

5. 05

   Schritt 5

   Den Tofu zerdrücken, gehackte Lotuswurzel und Hackfleisch dazugeben, ein Ei aufschlagen, Maisstärke, helle Sojasauce, Austernsauce, Pfeffer, Salz und Sesamöl hinzufügen und gut vermischen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Etwas Öl in eine beschichtete Pfanne geben, dann die vermischten Zutaten zu einem Pfannkuchen formen und gleichmäßig in die Pfanne geben.

   

7. 07

   Schritt 7

   Sobald der Pfannkuchen fest geworden ist, rütteln Sie die Pfanne vorsichtig, damit er nicht am Boden kleben bleibt. Wenden Sie ihn nicht sofort, da er sonst leicht zerbricht.

   

8. 08

   Schritt 8

   Sobald die Unterseite goldbraun ist, wenden Sie das Gericht und braten Sie es weiter, bis beide Seiten goldbraun sind.

   

9. 09

   Schritt 9

   Foto des fertigen Produkts.