Soep met calciumsupplement van vleugelbotten en schelpdieren
Dit recept voor haaienvinnen- en zeeslakkensoep, bestaande uit 10 stappen, bevat foto's. Was de graten van de haaienvin, de zeeslakken, de kokosnoot, de rode dadels en de gojibessen en zet ze apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de graten van de haaienvin, de zeeslak, de zeekokosnoot, de rode dadels en de gojibessen grondig af en zet ze apart.
- 02
Stap 2
Was de kip grondig en laat hem uitlekken.
- 03
Stap 3
Week de graten van de haaienvin en de zeeslak in warm water tot ze zacht zijn. Snijd de zeeslak vervolgens in kleine stukjes.
- 04
Stap 4
Blancheer de kip.
- 05
Stap 5
Spoel de kip na het blancheren goed af, laat het water uitlekken en zet apart.
- 06
Stap 6
Was de rode dadels, verwijder de pitten en doe ze in een stoofpan.
- 07
Stap 7
Doe alle hoofdingrediënten in een stoofpan en vul deze met kokend water.
- 08
Stap 8
Doe water in de pan en plaats een rooster op de bodem, zoals op de afbeelding te zien is.
- 09
Stap 9
Zodra het water kookt, plaatst u de stoofpan erin en laat u het geheel 3 uur sudderen op laag vuur.
- 10
Stap 10
Proef het na het koken eerst, want de zeeslak is al zout; voeg alleen zout toe als het niet zout genoeg is. Ik heb geen foto van het eindresultaat gemaakt, haha.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.