Zuppa di integrazione di calcio con osso d'ala di conchiglia

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavate accuratamente le lische delle pinne di squalo, la conchiglia, il cocco di mare, i datteri rossi e le bacche di goji e metteteli da parte.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Lavare accuratamente il pollo e scolarlo.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Immergete le lische delle pinne di squalo e la conchiglia in acqua tiepida finché non si ammorbidiscono. Una volta ammorbidita, tagliate la conchiglia a pezzetti.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Sbollentare il pollo.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Dopo aver sbollentato il pollo, lavarlo accuratamente, scolare l'acqua e metterlo da parte.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Lavate i datteri rossi, eliminate i noccioli e metteteli in una pentola.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Mettete tutti gli ingredienti principali in una pentola capiente e riempitela con acqua bollente.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Mettete dell'acqua nella pentola e posizionate una griglia sul fondo, come mostrato in figura.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Dopo che l'acqua bolle, mettete la pentola con lo stufato all'interno e fate sobbollire a fuoco basso per 3 ore.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Dopo la cottura, assaggiate prima, perché la conchiglia è già salata; aggiungete sale solo se non è abbastanza salata. Non ho fatto una foto del prodotto finito, hehe.