ซุปเสริมแคลเซียมจากกระดูกปีกหอยสังข์
สูตรซุปหูฉลามและหอยสังข์นี้มี 10 ขั้นตอน พร้อมรูปภาพ ล้างกระดูกหูฉลาม หอยสังข์ มะพร้าวทะเล พุทราแดง และโกจิเบอร์รี่ แล้วพักไว้
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างกระดูกครีบฉลาม หอยสังข์ มะพร้าวทะเล พุทราแดง และโกจิเบอร์รี่ให้สะอาด แล้วพักไว้
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างไก่ให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ
- 03
ขั้นตอน 3
แช่กระดูกครีบฉลามและหอยสังข์ในน้ำอุ่นจนนิ่ม เมื่อหอยสังข์นิ่มแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 04
ขั้นตอน 4
ลวกไก่ให้สุก
- 05
ขั้นตอน 5
หลังจากลวกไก่แล้ว ให้ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วพักไว้
- 06
ขั้นตอน 6
ล้างพุทราแดงให้สะอาด เอาเมล็ดออก แล้วใส่ลงในหม้อสำหรับตุ๋น
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ส่วนผสมหลักทั้งหมดลงในหม้อตุ๋น แล้วเติมน้ำเดือดลงไป
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่น้ำลงในหม้อและวางตะแกรงไว้ที่ก้นหม้อ ดังแสดงในภาพ
- 09
ขั้นตอน 9
หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้นำหม้อตุ๋นใส่ลงไป แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- 10
ขั้นตอน 10
หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ให้ลองชิมดูก่อน เพราะหอยสังข์นั้นเค็มอยู่แล้ว เติมเกลือเฉพาะถ้าไม่เค็มพอเท่านั้น ฉันไม่ได้ถ่ายรูปตอนที่ปรุงเสร็จแล้วนะ ฮ่าๆ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้