翅骨响螺补钙汤

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将鱼翅骨、响螺、海底椰、红枣、杞子洗干净，备用。

   

2. 02

   步骤 2

   鸡肉洗干净，沥干水分。

   

3. 03

   步骤 3

   鱼翅骨和响螺用温水泡软，响螺泡软后剪成小块。

   

4. 04

   步骤 4

   鸡肉飞水。

   

5. 05

   步骤 5

   鸡肉飞完水后，洗干净，沥干水分，备用。

   

6. 06

   步骤 6

   红枣洗干净，去核，放炖盅内。

   

7. 07

   步骤 7

   把所有主材都放炖盅里，加满开水。

   

8. 08

   步骤 8

   锅里放水，用架子放在底部，如图所示。

   

9. 09

   步骤 9

   水开后，放炖盅，文火炖3小时。

   

10. 10

    步骤 10

    煲好后先试味，因为响螺有咸味的，不够咸才放盐。没拍到成品图，嘻嘻。