Zelfgemaakte pannenkoeken met lente-ui

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Voeg een geschikte hoeveelheid water toe aan de bloem en roer.

   

2. 02

   Stap 2

   Kneed het deeg en laat het ongeveer 10 minuten rusten.

   

3. 03

   Stap 3

   Hak ondertussen de lente-uitjes fijn, voeg zout en je favoriete kruiden toe.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit de olie en giet deze bij de fijngesneden groene uitjes, roer vervolgens goed door.

   

5. 05

   Stap 5

   Het deeg zou nu klaar moeten zijn. Verdeel het deeg in kleine porties.

   

6. 06

   Stap 6

   Nadat je het deeg hebt uitgerold, smeer je de bereide lente-uitolie eroverheen.

   

7. 07

   Stap 7

   Nadat je de olie hebt aangebracht, druk je het deeg een paar keer aan zodat de olie en de fijngesneden lente-uitjes zich goed met het deeg vermengen.

   

8. 08

   Stap 8

   Rol het deeg ten slotte uit tot een platbrood (negeer het feit dat het niet perfect rond is).

   

9. 09

   Stap 9

   Verhit olie in een koekenpan, voeg het uitgerolde deeg toe en zet het vuur middelhoog.

   

10. 10

    Stap 10

    Bak ze ongeveer twee minuten, draai ze dan om en bak de andere kant. Gebruik geen te hoog vuur.

    

11. 11

    Stap 11

    De onderstaande foto toont het eindresultaat; de pannenkoeken zijn heerlijk knapperig.