Gestoofde varkensribbetjes met aardappelen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Leg de varkensribben in een pan met koud water en blancheer ze.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de aardappelen in stukken.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de groene paprika in partjes en snijd de lente-uitjes en gember in reepjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Blancheer de varkensribben en zet ze apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een pan, voeg kandijsuiker toe en roer tot het gesmolten is.

   

6. 06

   Stap 6

   Gebakken varkensribbetjes

   

7. 07

   Stap 7

   Doe water in een pan en voeg chilipepers, lente-uitjes, gember, kookwijn, zout, sojasaus en lichte sojasaus toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Breng het water aan de kook en voeg dan de aardappelen toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Laat de saus op hoog vuur inkoken en haal hem dan van het vuur.