豚スペアリブの煮込みとジャガイモ添え

作り方

1. 01

   手順 1

   豚スペアリブを冷水を入れた鍋に入れ、さっと湯通しする。

   

2. 02

   手順 2

   じゃがいもを一口大に切る

   

3. 03

   手順 3

   ピーマンは切り分け、ネギとショウガは千切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   豚スペアリブをさっと湯通しして、脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱し、氷砂糖を加えて溶けるまでかき混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   豚スペアリブの炒め物

   

7. 07

   手順 7

   鍋に水を入れ、唐辛子、ネギ、生姜、料理酒、塩、醤油、薄口醤油を加える。

   

8. 08

   手順 8

   水を沸騰させ、ジャガイモを加える。

   

9. 09

   手順 9

   ソースを強火で煮詰め、火から下ろします。