Koningsoesterzwam en rundvleesblokjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd het rundvlees in kleine blokjes, de koningsoesterzwammen in kleine blokjes, de groene en rode paprika's in kleine blokjes en de knoflook fijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg de juiste hoeveelheden lichte sojasaus, eiwit en maizena toe aan het rundvlees en meng alles goed met de hand.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit wat olie in een pan, voeg het in blokjes gesneden rundvlees toe en roerbak het tot het van kleur verandert. Haal het vervolgens uit de pan en zet het apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg de resterende olie in de pan toe aan de koningsoesterzwammen en roerbak ze tot ze zacht zijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg groene en rode paprika's toe, roerbak ze tot ze licht van kleur veranderen, haal ze dan uit de pan en zet ze apart.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg wat extra olie toe aan de pan, fruit de gehakte knoflook tot deze geurig is, voeg dan de zwarte pepersaus, oestersaus en suiker toe en roerbak alles goed door elkaar.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg een half kommetje water toe en breng aan de kook. Voeg vervolgens alle ingrediënten toe en roer goed. Voeg naar smaak wat zout toe, daarna een geschikte hoeveelheid maizena en roer goed. Bestrooi tot slot met versgemalen zwarte peper voor een extra aroma.

   

9. 09

   Stap 9

   Een heerlijk gerecht dat perfect bij de rijst past, is nu klaar.