Kräuterseitlinge und Rindfleischwürfel

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden, die Kräuterseitlinge in kleine Würfel schneiden, die grünen und roten Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken.

   

3. 03

   Schritt 3

   Geben Sie die entsprechende Menge helle Sojasauce, Eiweiß und Maisstärke zum Rindfleisch und vermischen Sie alles gut von Hand.

   

4. 04

   Schritt 4

   Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, das gewürfelte Rindfleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es die Farbe ändert. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Im restlichen Öl in der Pfanne die Kräuterseitlinge anbraten, bis sie weich sind.

   

6. 06

   Schritt 6

   Grüne und rote Paprika hinzufügen, unter Rühren anbraten, bis sie leicht die Farbe verändern, dann herausnehmen und beiseite stellen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Etwas mehr Öl in die Pfanne geben, gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet, dann schwarze Pfeffersauce, Austernsauce und Zucker hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Eine halbe Schüssel Wasser zum Kochen bringen. Anschließend alle Zutaten hinzufügen und gut umrühren. Mit etwas Salz abschmecken, dann die gewünschte Menge Maisstärkemischung einrühren und erneut gut vermengen. Zum Schluss mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen, um das Aroma zu verstärken.

   

9. 09

   Schritt 9

   Ein köstliches Gericht, das hervorragend zu Reis passt, ist nun fertig.