Gebakken drie reepjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   van dichtbij.

   

2. 02

   Stap 2

   Zorg dat alle materialen gereed zijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd of hak fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Fruit de fijngehakte gember in hete olie, voeg dan de fijngehakte lente-uitjes en knoflook toe en fruit dit mee.

   

5. 05

   Stap 5

   Zodra het aroma vrijkomt, voeg je het gehakte gepekelde varkensvlees en de reepjes varkensbuik toe, roerbak je het geheel tot het lichtgeel is en voeg je een beetje sojasaus toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de gesneden bamboescheuten, een beetje oestersaus en kookwijn toe, roerbak het geheel even, voeg een beetje water toe, dek af en kook nog twee minuten.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de geraspte groene en rode paprika's toe, roerbak ze op middelhoog vuur tot alles gelijkmatig verdeeld is, en giet er een saus van maizena en een beetje azijn bij.

   

8. 08

   Stap 8

   Laat de saus inkoken, haal hem dan van het vuur, serveer op een bord en bestrooi met selderijbloemen.